53 posts from mars 2009

Voyager c'est aller à la rencontre des autres et de la différence. Sortant du salon où j'ai trouvé de l'affinité sur certains stands, de l'intérêt devant d'autres, je suis arrivé à l'extérieur avec une température printanière devant mes yeux un ciel bleu pur et flanqué là on ne sait pourquoi un ancien bronze que l'on trouvait encore fréquemment dans les rues du Paris des années soixante. Cet objet retint autant mon attention que l'exotisme par procuration du salon : Voyager c'est vivre, voyager crée le décalage, pimente la curiosité, encourage l'ouverture à l'autre et la tolérance.

La route des épices c'est le chemin des sens. Ce chemin qui depuis le moyen-âge a éveillé tous les sens et l'imaginaire de l'Occident. Il n'était donc pas étonnant de trouver un stand ne proposant rien d'autre qu'une évasion à travers les sens olfactifs.

Bien loin de l'ambiance artisanale de la Roumanie ou de la chaleureuse Thaïlande la Chine avait comme à l'accoutumé une surface d'exposition impressionnante. Peu d'exhibition sur ce stand dont l'objectif visible était de placer au maximum les prestations de tours opérators. A noter toutefois la présence d' une acrobate chinoise faisant de la jonglerie avec des assiettes.

Le papier est né en Chine vers la fin du III^ème siècle avant l'ère chrétienne. Au VIIIe siècle, les arabes apprennent l’art chinois de fabrication du papier qu’ils transmettent progressivement vers l’occident. Il n’est donc pas étonnant de trouver encore un artisanat vivace au nord de la Thailande.

Dans la région de Chiang Mai ou il existe encore une tradition de fabrication du papier artisanal notamment destinés aux papiers de luxe ou encore à la fabrication des légendaires parasols thailandais.

Les thaïlandais sont des maîtres en matière de décoration des fruits. Avouez que ces fruits revisités au scalpel ont un bien fière allure !

Est passée pour un week-end au salon international du tourisme à Paris. 

Le piment est utilisé dans la cuisine thaïlandaise. Les piments ont un pouvoir bactéricide et purifient l'organisme. Les piments rouges, verts ou jaunes sont indifféremment utilisés.
En Thaïlande on utilise des grappes entières de poivre pour parfumer les sauces. Le tamarin est le fruit de l'arbre tropical le tamarinier. Il est utilisé dans la cuisine thaï séché ou en pâte. Il est très apprécié pour son goût acidulé et sa teneur en vitamine C. En Thaïlande il est également utilisé frais en jus frais qui est très rafraîchissant. Cet ingrédient est hélas quasiment introuvable en europe. Voici quelques notes relevées sur les fiches signalétiques de l'exposition. Ceci permet de rappeler qu'en Thaïlande la cuisine est toujours très épicée. Il n'est donc pas étonnant de trouver ces épices sur les étals marchands des marchés et dans la rue offerts à la vente par de petits marchands ambulants.

Salon international du tourisme - Paris Mars 2009

Comme à l'accoûtumé le stand de la Thaïlande démontrait son savoir faire en matière de tourisme. Destination tranquille par excellence la Thaïlande a tout pour séduire, à commencer par un territoire très étendu du Nord au Sud, de l'Est à l'Ouest. La Thaïlande est une destination où tout est possible que l'on soit en groupe ou en solo il y a toujours des possibilités de découvrir ce pays à la carte ou alors de se prélasser en station balnéaire en profitant de services incomparables et de la gentillesse légendaire des autochtones.

Le décor montre le savoir faire des Thaïs et préfigurent les étals variés des marchés urbains ou campagnards. Pour les fruits il faut oublier, ils ne font pas illusion venant certainement d'un marchand parisien qui s'est approvisionné à Rungis ! Les danses Thaï sont vraisemblablement inspirées d'Inde. Les danseurs et danseuses sont d'une souplesse telle que leurs corps ondulent sur le décor. Ce spectacle donné aux visiteurs attire de petits attroupements et même les applaudissements fusent du stand voisin japonais : Une belle leçon de fair-play.